Jul 16, 2024

"Pianificazione, appalto e gestione dei concetti di bioedilizia R744".

Gli edifici verdi stanno diventando sempre più importanti nel percorso verso il net zero. Scoprite di più da REWE Deutscher Supermarkt AG & Co. KGaA, sul loro negozio pilota di Wiesbaden, dedicato all'agricoltura verde, e sul viaggio per creare un nuovo standard edilizio. 

Informazioni sul COLLOQUIO EUROVENT KÄLTE 

Per due giorni, dal 4 al 5 giugno 2024, operatori, progettisti e produttori si sono riuniti a Wiesbaden, in Germania, per esplorare sistemi di refrigerazione affidabili per la catena del freddo, "Dalla fattoria al supermercato". Un programma tecnico completo ha portato i delegati dalla teoria alla pratica, con un mix di seminari ed escursioni, perfettamente combinati per incoraggiare l'apprendimento, la discussione e il networking in un ambiente stimolante. 

Organizzato da Eurovent Certification e COOLPLAN, con i media partner CCI e KKA, il primo giorno è stato ospitato nello storico Kloster Eberbach. L'ampio programma tecnico ha esaminato le ultime tendenze in materia di refrigerazione e decarbonizzazione e ha affrontato con coraggio questioni quali le prestazioni insufficienti e il loro impatto sulla qualità degli alimenti e sull'efficienza energetica. 

Il secondo giorno ha messo in pratica la teoria, con la possibilità di esplorare la tecnologia della catena del freddo nel suo habitat naturale, con escursioni in un mercato agricolo verde e in un magazzino logistico NH3/CO2.

La presentazione

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"Progettazione, gara d'appalto e gestione di concetti di edilizia verde R744".

La quarta presentazione del primo giorno ha visto un doppio intervento di REWE Deutscher Supermarkt AG & Co. KGaA, Tobias Frey e Manfred Rössling. Tobias, responsabile della gestione energetica delle costruzioni di REWE, è stato il primo ad intervenire. Dopo aver presentato se stesso e l'azienda, Tobias ha parlato della necessità di neutralità climatica e dell'emergere del "green building". Raccontando la storia del percorso di REWE, iniziato con l'apertura di un negozio pilota in bioedilizia a Berlino Rudow nel 2009, ha poi descritto come REWE abbia portato avanti il concetto aprendo un concorso di architettura per creare un nuovo standard edilizio per l'agricoltura verde nel 2016. Mostrando ai delegati una cronologia del progetto, Tobias si è poi addentrato in un caso di studio completo di "agricoltura verde come mercato pilota". 

Il mercato dell'agricoltura verde comprende un supermercato con una fattoria sul tetto per il pesce e il basilico in un negozio pilota a Wiesbaden. Tobias ha illustrato i concetti architettonici, le apparecchiature HVAC e le specifiche, sottolineando che il Gruppo Rewe utilizza solo refrigeranti naturali per tutti i nuovi edifici e i sistemi di refrigerazione sostitutivi.

Concentrandosi sull'HVAC, Tobias ha parlato dell'equilibrio necessario per ottimizzare tutte le aree, dal sistema HVAC all'involucro dell'edificio. Utilizzando le apparecchiature di monitoraggio attraverso i sistemi di gestione degli edifici, Tobias ha illustrato la gamma di dati sulle prestazioni a cui REWE può accedere dai propri negozi per garantire che i sistemi di refrigerazione funzionino come previsto e che eventuali problemi vengano individuati tempestivamente. Sottolineando che la nuova tecnologia porta con sé nuove possibilità, Tobias ha poi riconosciuto l'importanza della certificazione come parametro di riferimento delle prestazioni.

Le ultime diapositive hanno visto Manfred fornire una panoramica del mercato dell'agricoltura verde e alcune delle caratteristiche che i delegati avrebbero potuto vedere durante la visita al sito durante l'escursione del giorno successivo. Per concludere la presentazione sono state poste delle domande da parte del pubblico.

Leggete il resoconto completo dell'EUROVENT KÄLTE KOLLOQUIUM

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