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EUROVENT KÄLTE KOLLOQUIUM : Publication de la huitième présentation
"Refroidissement dans un circuit avec des armoires frigorifiques à circuit d'eau".
La présentation suivante sur les armoires frigorifiques à circuit d'eau d'EPTA Deutschland GmbH, donne un aperçu du marché et des défis liés au système, avant de passer à la conception du système à circuit d'eau, y compris une vue d'ensemble des armoires frigorifiques enfichables et semi-enfichables. La présentation comprend également une étude de cas sur le propane.
À propos du salon EUROVENT KÄLTE KOLLOQUIUM
Pendant deux jours, du 4 au 5 juin 2024, les opérateurs, les planificateurs et les fabricants ont exploré des systèmes de réfrigération fiables pour la chaîne du froid, "De la ferme au supermarché", à Wiesbaden, en Allemagne. Un programme technique complet a emmené les délégués de la théorie à la pratique, avec un mélange de séminaires et d'excursions, parfaitement combinés pour encourager l'apprentissage, la discussion et le réseautage dans un environnement inspirant.
Organisée par Eurovent Certification et COOLPLAN, avec les partenaires médias CCI et KKA, la première journée s'est déroulée dans le cadre historique du Kloster Eberbach. Le vaste programme technique a passé au crible les dernières tendances en matière de réfrigération et de décarbonisation et s'est attaqué avec audace à des questions telles que la sous-performance et son impact sur la qualité des aliments et l'efficacité énergétique.
Le deuxième jour, la théorie a été mise en pratique, avec la possibilité d'explorer la technologie de la chaîne alimentaire du froid dans son habitat naturel, avec des excursions dans un marché agricole vert et un entrepôt logistique NH3/CO2.
La présentation
"Refroidissement dans un circuit avec des armoires frigorifiques Water-Loop".
La huitième présentation de la première journée a vu Daniel Vöhringer, responsable de l'ingénierie de projet chez EPTA Deutschland GmbH, commencer par un aperçu du marché et des défis liés aux systèmes, notamment les nouvelles exigences légales, la pénurie de compétences, la complexité croissante des systèmes, les économies d'énergie, le changement climatique, l'augmentation des coûts d'investissement et les mesures complexes à prendre sur place.
Passant à la conception de systèmes à boucle d'eau, Daniel a donné un aperçu des systèmes de vitrines réfrigérées enfichables, de vitrines réfrigérées semi-enfichables et de la structure de l'unité de réfrigération. Abordant la conception complète de l'installation, Daniel a parlé des refroidisseurs à sec, des stations de pompage, du réseau de tuyauterie et des vannes de régulation de ligne. La régulation, la surveillance et le contrôle du système ont ensuite été abordés, avant que Dainel ne couvre les aspects pratiques d'un système à boucle d'eau combiné à un refroidisseur et à une pompe à chaleur.
Après avoir abordé la conception du système, Daniel a présenté une étude de cas d'un système réel comprenant un système à boucle d'eau semi-branché utilisant des unités de condensation au propane et un évaporateur direct au propane. Le projet, réalisé en Rhénanie, offrait des possibilités de modernisation, montrant que la restructuration pouvait être flexible. Il a ensuite procédé à une comparaison directe entre un système à boucle d'eau et un système au CO2, y compris les coûts d'investissement et la consommation d'énergie.
Enfin, Daniel a abordé la classification des boucles d'eau sur le marché. Il a discuté des avantages et des inconvénients, ainsi que du choix du système pour les supermarchés de petite et de grande taille. Il a terminé en répondant aux questions des délégués.
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